Carafa I Weyermann

500 grs La malta CARAFA Special de Weyerman es un tipo de malta negra a la que se le ha quitado la piel antes del tostado. Esto hace que esta malta imparte un precioso color oscuro pero con un aporte limitado de astringencia y de amargor. Es por tanto una malta ideal para usar en la elaboración de todo tipo de cervezas oscuras o negras, pero para las que queremos un nivel de amargor más suave. En este caso se trata de la malta CARAFA SPECIAL tipo 1, que tiene un nivel de color entre 800 y 1000 EBC.